Desenrolha Abre com Conceito de Democratizar o Vinho e com a Tecnologia Wine Station em São José dos Campos
Desenrolha traz para São José dos Campos uma nova experiência para os apaixonados por vinhos. A loja localizada no coração do Jardim Aquarius tem como objetivo democratizar a bebida e trazê-la para o dia a dia das pessoas. Ela oferece mais de 300 rótulos, entre nacionais e internacionais, e é inspirada nas modernas lojas de vinhos dos Estados Unidos e Europa.
A loja traz qualidade de serviços e modernidade para região. Será a primeira do Vale do Paraíba a ter a Wine Station, uma máquina que preserva e serve o vinho na temperatura correta e em quantidades definidas. Na máquina, cliente terá à disposição quatro rótulos diferentes, com três opções de dosagens em taça: 50 ml, 100 ml e 150 ml, cada uma com um valor proporcional ao volume.
O Desenrolha visa atender a um público cada vez mais exigente e oferece rótulos das mais clássicas e renomadas regiões de produção de vinho do Velho Mundo (Europa) e do Novo Mundo (Américas, África do Sul e Oceania). Entre os nacionais, exemplares do Lidio Carraro, Don Guerino, Valmarino e de outras vínicolas de menor produção e que possuem muito prestígio.
Todas estas novidades chegam pelas mãos de dois amigos com grande experiência nos setores de bebidas e gastronomia. Ingo Schwabe que atua no comércio de bar e restaurante há 20 anos e tem vasta experiência em produção e comercialização de cerveja artesanal e gastronomia alemã. O empresário e sommelier Vithor Cruz que é do mercado de vinhos há 10 anos e é formado em Gastronomia. Atuou como chef de cozinha e realizou muitos jantares harmonizados. Decidiu focar na área de vinhos, onde realiza cursos, palestras, treinamentos e consultorias.
O Desenrolha surgiu há 4 anos como um wine bar itinerante, em formato de bicicleta. A wine bike já participou de muitos eventos, a exemplo da Feira Sabor Nacional em São Paulo.
“Nós percebemos uma oportunidade em São José dos Campos. Uma loja de vinhos diferenciada, com um novo conceito. A primeira loja da região com uma Wine Station”, contou o sommelier.
Sobre a Wine Station, Vithor ressalta que o cliente terá a oportunidade de provar pelo menos quatro vinhos. -“ Vamos trabalhar com rótulos ainda não comercializados em São José, serão muitas novidades para os amantes de vinho”.
A loja ainda contém um espaço gourmet com produtos de qualidade como: queijos, charcutaria, azeites especiais, geleias e antepastos. Além de uma área com acessórios, como: taças, abridores, aeradores, baldes, kit de aromas, entre outros.
Arquitetura Contemporânea
O Desenrolha conta com uma ambientação elegante e descontraída, seguindo a tendência das melhores casas de vinhos do mundo.
Na parte externa, um deck com mesas que seguem as atuais regras de distanciamento. O espaço é uma comodidade para a pessoa desfrutar um bom vinho, enquanto contempla o bairro do Aquarius.
“São detalhes que deixarão qualquer apreciador de vinho apaixonado. Uma oportunidade de ter um atendimento diferenciado com um especialista. Além disso, a seleção de rótulos agradará a todo tipo de cliente, dos iniciantes aos mais exigentes. Nossa missão é democratizar o consumo e o prazer de se tomar um vinho. É gerar sempre novas expectativas para as próximas visitas”, declarou o sommelier.
Serviço:
Horário de funcionamento (no local e delivery):
Segunda a sábado: 12h às 20h.
Domingo: 10h às 17h.
Endereço: Rua das Arraias, 50. Jardim Aquarius. São José dos Campos. (12)99737-5353. @desenrolha (redes sociais).
