Cassiano Restaurante, no Golden Tulip São José dos Campos, promove jantar harmonizado com a enóloga Giuliana Ferreira
Uma das mais importantes vinícolas do Chile, a Viña Montes apresentará seus conceituados rótulos em um jantar harmonizado no Cassiano Restaurante, que ocorre no próximo dia 23 de maio, às 20h.
No menu da noite, entrada com couvert Cassiano – que inclui pequenos pães de azeitonas pretas, acompanhados de queijo fresco feito na casa, e berinjela com alcaparras – e acarajé de bacalhau harmonizados com o vinho Montes Reserva Chardonnay.
Já no prato principal as opções são o clássico Arroz de Pato à Cassiano com Montes Seleccion Limitada Pinot Noir ou o Filé à Portuguesa com Montes Alpha Cabernet Sauvignon – eleito um dos melhores Bordeaux do Chile pela revista Decanter. Esse vinho, aliás, é o mais emblemático da Viña Montes: foi o primeiro grande vinho tinto chileno, recebendo reconhecimento internacional. Concentrado e elegante, foi inspirado nos grandes tintos de Médoc, na França.
Na sobremesa, a Trilogia Portuguesa, que reúne os doces portugueses encharcada, toucinho do céu e strogonoff de nozes. Além dos vinhos, estão inclusos no evento água, suco e café.
O jantar harmonizado será conduzido pela enóloga Giuliana Ferreira, que atuou cinco anos no “A Figueira Rubaiyat” e é a única sommelière selecionada pelo Consulado Espanhol para o Espai Priorat – 2ª Mostra Internacional Vinhos de DOCa Priorat. Diretora de serviços da Associação Brasileira de Sommeliers (ABC), Giuliana ministra palestras, cursos e treinamentos por todo o país.
“Além do melhor da culinária portuguesa do Cassiano, a experiência enogastrônomica do jantar harmonizado leva aos clientes toda a sofisticação dos vinhos da Vinã Montes, colecionadora de prêmios e altas notas, que é conduzida por um dos maiores enólogos chilenos (Aurélio Montes)”, destaca Euclides Lourenço, gerente de alimentos e bebidas.
Serviço
Jantar harmonizado Cassiano com Viña Montes e enóloga Giuliana Ferreira
Quando: 23 de maio (quarta-feira), às 20h
Onde: Golden Tulip São José dos Campos – Colinas Shopping (Av. São João, 2200 – Jardim das Colinas, São José dos Campos-SP)
Reservas: (12) 3131-4141
Convites individuais. Valor por pessoa: R$ 150
